自家製ジャガイモでコロッケ作成

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自家製ジャガイモでコロッケ作成

捨てられる運命だった、ジャガイモを植えて それが成長して収穫

そのジャガイモがコロッケになりました

ホットクック 無水で茹でる20分

冷凍庫に残ってた挽肉 椎茸 玉ねぎ粗みじん切りを潰したじゃがいもと混ぜ混ぜ

コロッケは塩を強くしないと、美味しくない

しかし塩をそれほど入れたくない 昆布茶を入れました 昆布茶自体にも塩味ついてるしコクも出る。

焼いたパンの耳が冷凍庫で溜まっていたので、フードプロセッサーでパン粉にする

耳なので、少々黒め

揚げ物は 小麦粉*卵*パン粉をつけなければならない、これが一仕事

安くコロッケを売っているけれど、手間がかかっているんです

でも、手間をかけただけ 美味しい(どや顔)



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