自家製ジャガイモでコロッケ作成
捨てられる運命だった、ジャガイモを植えて それが成長して収穫
そのジャガイモがコロッケになりました
ホットクック 無水で茹でる20分
冷凍庫に残ってた挽肉 椎茸 玉ねぎ粗みじん切りを潰したじゃがいもと混ぜ混ぜ
コロッケは塩を強くしないと、美味しくない
しかし塩をそれほど入れたくない 昆布茶を入れました 昆布茶自体にも塩味ついてるしコクも出る。
焼いたパンの耳が冷凍庫で溜まっていたので、フードプロセッサーでパン粉にする
耳なので、少々黒め
揚げ物は 小麦粉＊卵＊パン粉をつけなければならない、これが一仕事
安くコロッケを売っているけれど、手間がかかっているんです
でも、手間をかけただけ 美味しい（どや顔）