SNSで友が”蘇”を作っていた。
”蘇”って一体何だ？？？
新型コロナで注目された古代の乳製品「蘇」はなぜ今、流行しているのか？
作り方は？？？
【レシピ】牛乳消費に！ひたすら混ぜる「蘇（そ）」作ってみた — 時間はどれだけかかる？ほんとに美味しいの？合う調味料は？
つまりは 奈良平安の時代 貴族や特権階級の人たちに食べられていた”蘇”
コロナウイルスの影響で学校給食もなくなり、行き場を失った牛乳を一度に大量活用できると、SNS上で話題になり、「蘇」の味を試す人が相次いだ。唯一作り方のわかる古代乳製品である。
奈良平安時代の乳製品の食物 美味しいものであれば、きっと現代にも残るはずなのに、そうでもないということは、あんまり美味しくないんだろうな〜〜〜と思いつつ
作ってみた。
２㍑の牛乳を中火で、ひたすら混ぜると出来上がります。
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始まり〜１ -
1時間経過 -
1時間半 -
1時間40分 -
1時間50分
テフロン加工のフライパン大
1時間半で 8ヶ月のチビ（ママがお出かけで預かる）がお昼寝から起きて泣き出す。
最後のネリネリの所なのに〜〜〜〜
仕方ないので、おんぶして ネリネリしたけれど、
ご機嫌悪くてギャン泣き
ということで、最後焦がしてしまいました（笑）
なんとも言い難い
美味しいとも、不味いとも・・・
主人は美味しいよと行ってくれたけど・・・
塩と蜂蜜 塩の方が好きかもデス