江戸食文化＆ホームベーカリー

江戸検受験の皆様、勉強はすすんでいますか？？？やっと本日第7回の過去問をやりました。徳川15代の回です。問題を全部確かめるのに、横道にそ... Read More

江戸料理八百善

江戸検　今年のお題「江戸の食文化」江戸の食文化と聞いて外せなのが、元禄年間に浅草山谷で創業の八百善文政期の四代目の当主栗山善四郎の�... Read More

獏先生の濃い内容の講座　詳細は第４回「江戸の食文化講座」終了！気ままに江戸♪　　散歩・味・読書の記録 13:00〜16:30までの長丁場、先生もお�... Read More

昨日　第3回江戸の食文化講座　参加してきました。またもや自分の力不足を感じてきました。合格体験記　大沢正明先生は穏やかに何気なく博識�... Read More

「『江戸の食文化』読み込み講座」参加してきました。 3時間の講座、先生もお疲れになったでしょう、 PPの資料もわかりやすく、試験に出るぞ出�... Read More

『みをつくし料理帖』　テレ朝　6/8　夜9時　見ました。江戸時代の女料理人の話、これでもか？というくらいに　苦難が待ち受ける。北川景子が�... Read More

毎日文化センターの「江戸の食文化体験～江戸の老舗めぐり」に参加してきました。バク先生のガイドです。気ままに江戸♪　　散歩・味・読書の... Read More

『大江戸食べ物歳時記』　永山久夫著小田原のかまぼこ専門店「鈴廣」発行の季刊誌「如」に1990〜2009年まで掲載されたものをまとめて、編集され�... Read More

『江戸の女たちのグルメ事情 —絵図と川柳にみる食文化—』渡辺信一郎著 TOTO出版川柳を通して江戸の女たちの生活を解説してくれる。「�... Read More

足取りがおぼつかない母のアッシーで医者に連れて行きました。母は弟と二世帯で住んでいます。お嫁ちゃんはお料理上手な幼稚園の先生。母と一... Read More