江戸食文化&ホームベーカリー 2014年10月23日 by マダム Visits: 934江戸検受験の皆様、勉強はすすんでいますか??? やっと本日第7回の過去問をやりました。徳川15代の回です。 問題を全部確かめるのに、... Read More
江戸料理 八百善 2014年9月19日2014年9月22日 by マダム Visits: 2270江戸検 今年のお題「江戸の食文化」 江戸の食文化と聞いて外せなのが、元禄年間に浅草山谷で創業の八百善 文政期の四代目の当主 栗山... Read More
『江戸の食文化』読み込み講座 最終回 最新版DL資料 2014年9月7日2014年9月7日 by マダム Visits: 78獏先生の濃い内容の講座 詳細は 第4回「江戸の食文化講座」終了! 気ままに江戸♪ 散歩・味・読書の記録 13:00〜16:30までの長丁場、先... Read More
『江戸の食文化』記載の料理本一覧 ダウンロード 2014年8月24日2014年8月27日 by マダム Visits: 785昨日 第3回江戸の食文化講座 参加してきました。 またもや自分の力不足を感じてきました。 合格体験記 大沢正明先生は穏やかに何気な... Read More
『江戸の食文化』読み込み講座 2014年7月9日2014年7月14日 by マダム Visits: 889「『江戸の食文化』読み込み講座」 参加してきました。 3時間の講座、先生もお疲れになったでしょう、 PPの資料もわかりやすく、試験に出... Read More
みをつくし料理帖 2014年6月10日2014年6月10日 by マダム Visits: 261『みをつくし料理帖』 テレ朝 6/8 夜9時 見ました。 江戸時代の女料理人の話、これでもか?というくらいに 苦難が待ち受ける。 北川... Read More
4/12(土)浅草食文化散歩 2014年4月14日2014年5月9日 by マダム Visits: 970毎日文化センターの「江戸の食文化体験~江戸の老舗めぐり」に参加してきました。 バク先生のガイドです。 気ままに江戸♪ 散歩・味... Read More
江戸の食文化2冊読了 その2 2014年1月17日2014年1月21日 by マダム Visits: 951『大江戸食べ物歳時記』 永山久夫著 小田原のかまぼこ専門店「鈴廣」発行の季刊誌「如」に1990〜2009年まで掲載されたものをまとめて、編... Read More
江戸の食文化2冊 読了 2014年1月9日2014年6月6日 by マダム Visits: 949『江戸の女たちのグルメ事情 —絵図と川柳にみる食文化—』 渡辺信一郎 著 TOTO出版 川柳を通して江戸の女たちの生活を解説してくれ... Read More
パンをあげて 渋柿をもらう 2013年12月16日2013年12月16日 by マダム Visits: 926足取りがおぼつかない母のアッシーで医者に連れて行きました。 母は弟と二世帯で住んでいます。お嫁ちゃんはお料理上手な幼稚園の先生... Read More