寒いです。久しぶりに上屋敷にきています。

寒いと富士山余計にキリッと綺麗に見えます。明日は雪だそうです。

以前にテレビのクッキング番組でやってたのを、思い出して作ってみました。

キャベツ丸ごと1個　芯をくりぬいて葉っぱを大中小に分ける。
固い葉脈の部分を切り取って細く切っておく。

・鍋に　中キャベツ　葉脈を入れ　ピーラーで薄く切った人参　豚バラを敷く。
生姜にんにく醤油たれをかける。

・小キャベツ　人参　豚バラ　たれ
・中キャベツ　人参　豚バラ　たれ

これを繰り返し　最後にキャベツ大の葉っぱで全体をくるむようにする。

水１８０ｃｃ　顆粒の出汁。

蓋をして20分。

キャベツを芯をくりぬいて解体して　大中小に分けて　ジプロックにいれておくと便利ザマす。

今までは、育ちざかりの子供たちがいて　ただただ量をたくさん作ればよかった料理でしたが

これからは、主人と老人2人　塩分控えめ野菜中心

チョビッとで美味しい料理をつくっていかなければ・・・