ホームベーカリーを新しくしてから、初めて天然酵母で全粒粉パンを焼いてみた。
味は確保

ただ、もう少し膨らむかと思ってたんだけど・・・

次回

パンは天然酵母全粒粉
米は酵素玄米
美味しいです。
天然酵母で生種を起こすのに24時間 全粒粉パンを焼くのに7時間
酵素玄米は玄米活性モードで2時間それから玄米を炊いて3日間保温
ちょっと手間がかかる分とっても美味しい〜

やっぱり前のホームベーカリーの方が ふっくら焼けてるな〜
もうちょっと、いろいろやってみますっ!



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