江戸の食文化体験 江戸老舗めぐり巣鴨コース 4/26

江戸検の出来たばかりのパンフレットを頂いて 江戸散歩出発です。
気ままに江戸♪  散歩・味・読書の記録 のバク先生の案内d~


訪れた順番どおりの画像です。
1つ1つ情報が沢山つまってて 勉強になりました。
バク先生ブログ 巣鴨食文化散歩

さすが、バク先生勉強なさっていらっしゃいます、そして現地取材の成果
ゲスト案内の方々がすばらしいこと・・・

メインは江戸の食文化 お話をうかがうことが出来ました。

【伊勢五(舂米屋 つきこめや)】
若い現当主は8代目 今井五郎右衛門を通称として名乗っているそうです。

【福島屋(和菓子)】
巣鴨駅前の和菓子屋さん。3月に3/22(土)巣鴨染井散歩 お伺いしました。
江戸時代和菓子の見本帳 沢山見ているところは指の跡が濃くついているそうです。
見本帳をつくる絵師さんも別にいらしたそうです。
和菓子造りの現場を見せて頂きました。

【岩田園(お茶)】
6代目当主の岩田社長 お茶のインストラクターの資格をお持ちです。
嘉永2年から滝野川村三軒家でお茶の製造販売を始めたそうです。

食文化だけでなく、種子屋街道についてもかなり説明してくださいました。勉強しないと・・・
種子屋街道 三軒家について 別立てに記事にします。



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One Reply to “江戸の食文化体験 江戸老舗めぐり巣鴨コース 4/26”

  1. […] 歩で鬼平犯科帳にこの辺が出てきます。との説明があったりする。 江戸の食文化体験 江戸老舗めぐり巣鴨コース 4/26 そもそも時代劇は、サラッとみていましたが、歴史的背景、地理 […]

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