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ホームベーカリーをPanasonicかsirocaか、迷っている人へ
私は全粒粉パンで比較していますが、普通の強力粉のパンも同様だと思います。
下の画像の白いパンは天然酵母 強力粉のパンです。
Panasonicのホームベーカリー 夏に不具合を起こし、パンケースのテフロン加工が落ちて、パンをスルッと取り出せなくなり、思い切って sirocaのホームベーカリーを購入しました。
sirocaは1斤 1.5斤 2斤を焼くことができます。
sirocaで天然酵母で全粒粉パンを焼いてみたのですが、どうも前のほうが美味しかったような気がする。
Panasonicのパンケース内側に油を塗り焼いてみました。
そうすれば、スルッと取り出すことができました。
（う～～～ん）
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天然酵母パン -
左siroca 右Panasonic
両方とも以下の分量
全粒粉100%
- 全粒粉250g
- ホシノ天然酵母パン種30g
- 水150cc
- 塩4g
- 砂糖17g
- バター15g
sirocaはパンケースの形状が大きいので（1斤〜2斤焼ける）横に細長く焼けます。
焼き色 ２つとも「ふつう」にしていますが少し違います。
夏はホームベーカリーが不調 （多分暑くて素人のわたしが、分量や水温を調整できなかったためだと思います。）で、色々美味しいパン屋さんで食パンを買いました。それはそれで美味しかった。
ただ 全粒粉パンは高いので自分で作ったほうが、俄然良いのであります。
siroca Panasonic 両方使ってみてやっぱり出来上がったパンの味はPanasonicのほうが好きなのですわ・・・
パンケースもPanasonicのほうが分厚い、sirocaはパンケースが大きいぶんホームベーカリー自体も大きいです。
好みといったら仕方ないのだけれど、もう少し両方で焼いて試してみます。
あまり使わないで、綺麗な方が譲るのにも良いですものね。