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前述の梅ジャムは庭に落ちた梅で作ったのですが、
梅の木には、まだまだ実がなっていて　落として梅酒を造ろうということに・・・

干してあったタオルケットを広げて洗濯竿で落としました。
こうすれば地面に直接落ちないので傷が余りつかないはず・・・
さすが　義母！

*収穫　4.6k
*1つ1つ丁寧に洗って　おへそを楊枝で取ります。
*容器を綺麗に洗って自然乾燥させる。
*傷の具合に等級をつけて3つに分けます。　傷が多ければリカーが浸透して美味しくなるそうです。でも濁るらしい（義母談）

*氷砂糖と梅を交互に入れる

完成の図
10年前に漬けた梅酒も登場です。